Beef Jerky - ביף ג'רקי שוארמה
חטיפי בשר מיובש
Beef Jerky - ביף ג'רקי שוארמה
חטיפי בשר מיובש
ג'רקי הוא רצועות בשר מתובל ומיובש, מוכן לאכילה.
הגרסה הזו לג'רקי מתובלת בתערובת שוארמה נהדרת שמוסיפה לו טעמים ים תיכוניים נהדרים.
הג'רקי אינו זקוק לקירור ולכן מהווה צידה נהדרת ובריאה לחיילים, מטיילים ואנשים שנמצאים שעות ארוכות מחוץ לבית ומחפשים ארוחה מזינה, זמינה, שאינה תופסת מקום ואינה דורשת הכנה.
הנאה גדולה תמצאו גם מנשנוש ג'רקי עם כוס בירה קרה ו/או עם חברים.
הכנת הג'רקי מתחילה מבחירת נתחים רזים, הסרת השומן, חיתוך לפרוסות דקות ולאחר מכן השרייה במרינה וייבוש בתנור בחום נמוך.
את הג'רקי פיתחו השבטים הילידים באמריקה במטרה לשמר בשר ציד לתקופות ארוכות, שמו במקור צ'רקי הוא שם שניתן לבשר מיובש ומומלח על ידי שבט הקוצ'ואה שמוצאו באנדים.
הוראות אחסון: יש לשמור בקירור אחרי הפתיחה, מומלץ לצרוך תוך שבוע מיום פתיחת האריזה.
כשר בד"צ בית יוסף
בשר בקר (90%), מים, תבלינים, שמן סויה, סוכרים, מלח, עמילן מעובד, שום מיובש, חומצה אצטית, מחזק טעם (גלוטמט), מייצב (e415), הידרוליזט חלבון תירס, חומרי טעם וריח, חומרים משמרים (e202 e211), תמציות שמרים
מידע על אלרגנים: עלול להכיל חרדל, סויה, שומשום, חיטה-גלוטן ובוטנים
גדי בלאו, יליד דרום אפריקה (קייפטאון) החל לבשל מילדותו ולאחר לימודים ועבודה במשך שנים רבות במטבחי מלונות. העובדה שלא ניתן היה להשיג נקניקיות ובילטונג בסגנון דרום אפריקאי יחד עם לחץ מהקהילה הדרום אפריקאית בארץ שכנעו אותו לפתוח עסק בשנת 2007 ולהתחיל לייצר במפעל מסודר.
מלבד בילטונג, מייצר גדי נקניקיות בוטיק ומנהל קייטרינג שמתמחה בנקניקיות ובשרים מעושנים.
