הסיפורים והתמונות שמאחורי הקלעים

אני לא חושב שיש מטבח ישראלי שאין בו שמן זית, לתיבול, לטיגון ואפילו לאפיה.עד לפני מספר שנים נהגתי לקנות שמן זית בבית בד בסחנין, ממש ליד הבית, פח פלסטיק צהוב וגדול הספיק לי לשנה שלמה ועוד חילקתי בקבוקים לחברים. בית הבד בסחנין היה חוויה בפני עצמה, שקים רבים של זיתים מחכים לתורם יחד עם המשפחה הקוטפת, כולם שמחים, ריח השמן המשכר נישא באויר...