BILTONG בילטונג (כשר)- בשר מיובש בסגנון דרום אפריקאי
גדיס - נקניקיות פרימיום -בורגתא
BILTONG בילטונג (כשר)- בשר מיובש בסגנון דרום אפריקאי
גדיס - נקניקיות פרימיום -בורגתא
בילטונג הוא בשר מיובש בסגנון ותיבול דרום אפריקאי.
הבילטונג של גדי, יליד דרום אפריקה, מיוצר מחזה בקר שנפרס, עובר השרייה של 24 שעות במרינדה בתיבול מסורתי ולאחר מכן עובר לייבוש של כארבעה ימים לפני פריסה וסגירה בשקית ואקום.
הבילטונג בדרגת ייבוש בינונית, בסגנון קייפטאון, וברמת חמיצות נמוכה אל מול סוגי בילטונג אחרים.
הבילטונג הוא פתרון נפלא למי שנמצא שעות ארוכות מחוץ לבית, לנסיעות, טיולים, לימודים אבל גם נשנוש נהדר לבית גם אם אתם לא דרום אפריקאים.
כשר בד"צ בית יוסף
בשר בקר, תבלינים, זרעי כוסברה טחון, מלח, וורצ'סטר, דבש, חומץ, חומרי טעם וריח, פוטסיום סורבט
מידע על אלרגנים- סלרי, סויה, בוטנים, קוקוס, שומשום, חרדל, ביצים.
גדי בלאו, יליד דרום אפריקה (קייפטאון) החל לבשל מילדותו ולאחר לימודים ועבודה במשך שנים רבות במטבחי מלונות. העובדה שלא ניתן היה להשיג נקניקיות ובילטונג בסגנון דרום אפריקאי יחד עם לחץ מהקהילה הדרום אפריקאית בארץ שכנעו אותו לפתוח עסק בשנת 2007 ולהתחיל לייצר במפעל מסודר.
מלבד בילטונג, מייצר גדי נקניקיות בוטיק ומנהל קייטרינג שמתמחה בנקניקיות ובשרים מעושנים.
