פלפל אורפלי משגע

אורי ואריה חבשוש - שוק לוינסקי

תכולה: 80 גרם
  • פלפל אורפלי

פלפל אורפלי משגע

אורי ואריה חבשוש - שוק לוינסקי

תכולה: 80 גרם
25.00
₪31.3 ל-100 גרם
-+

פלפל אורפלי הוא תבלין נפלא וייחודי שמגיע ממחוז אורפה במזרח טורקיה ונותן לתבשילים טעם עשיר מאד, חריפות מדודה (7500 סקוביל לערך) אך כזו שנשארת זמן ארוך יותר, יחד עם טעמי צימוקים ושוקולד ברובד השני ותחושה מעט מעושנת. אין קבב טורקי אמיתי בלי פלפל אורפלי שמתאים גם למנות בשריות נוספות, לירקות, נפלא למנות ביצים וכן משתלב נהדר בבראוניז שוקולד מושחת. לצבעו השחור-סגול כהה יש תוספת נהדרת לנראות המנות.

הפלפל האורפלי מיוצר מזן של פלפל צ'ילי אדום שייחודי לאזור אורפה. הפלפלים נקטפים בבשלות ומונחים בשמש לייבוש טבעי, מידי לילה מכניסים אותם עטופים בבד לתוך מבנה על מנת שלא יספגו את טל הלילה. לאחר ייבוש, מוסיפים להם מעט מלח ומעט שמן זרעי חמניות וגורסים אותם באבני רייחים. השמן עוזר לשמור על הרכות של שבבי הפלפל ומעצים טעמים.

אורי ואריה חבשוש

חנות התבלינים של חבשוש נפתחה על ידי הסב, אליעזר, בשנת 1931 לאחר עלייתו מתימן, ארצה
בעיני רבים, ובינהם השפים הבכירים בישראל, נחשבת חנות התבלינים של אורי ואריה אביו לחנות התבלינים הטובה בישראל.
חנות התבלינים שמזכירה את מערת אליבבא ושוכנת ברחוב חלוצים 18 בשוק לוינסקי בתל אביב מספקת תבלינים למסעדות היוקרה בישראל, נרקחות בה תערובות מיוחדות וייחודיות שחלקן עוברות כסוד משפחתי מאב לבנו, חוויה קולינרית נהדרת.

מוצרים נוספים של אורי ואריה חבשוש
x

סל הקניות שלך ריק...

סה"כ: 0.00₪