חמאה מזוקקת הולנדית משובחת המיוצרת מחמאה טריה. החמאה המזוקקת בעלת טעם אגוזי עשיר וטעים, אינה מכילה מלח ולקטוז ונפלאה לטיגון/אפיה במקום חמאה או שמן ממקור צמחי, נקודת העישון שלה (שריפה) הינה ב 252 מעלות צלזיוס לעומת 149-121 מעלות צלזיוס בחמאה.
החמאה המזוקקת היא מקור מצויין לויטמינים A,D,E,K , נמסה לנוזל בטמפרטורה של 34-32 מעלות צלזיוס ויכולה להשמר מחוץ למקרר.

במזרח הרחוק חמאה מזוקקת נקראית גהי ובמזרח התיכון ומדינות ערב סמנה/סאמנה חלוב בניגוד לסמנה הצמחי המיוצר שהוא שמן דקלים מוקשה.