דבש חרובים טבעי-אורגני
רוב חרוב
דבש חרובים טבעי-אורגני
רוב חרוב
דבש או דבשת חרובים הוא אחד הממתיקים הקדומים ביותר בארצנו ושימש את האוכלוסיה המקומית אלפי שנים.
החרוב נעלם כמעט לחלוטין מהמטבח היהודי וגם במטבח הערבי קשה מאד להשיגו ובכפרים שמכינים "רוב חרוב" משקלו בזהב.
תהליך הכנת דבש החרובים ארוך מאד, לאחר ליקוט החרובים מהעץ, מביאים אותם לטחנת הקמח המקומית לצורך ריסוק ושבירה.
את השקים מרוקנים לחביות מלאות במים להשרייה של לילה ולפחות 12 שעות שבסופן מוציאים את הפרי ומעבירים אותו סחיטה חזקה, כל הנוזלים עוברים לבישול ושאריות הפרי מזינות צאן או בקר.
בשלב הבא מביאים את הנוזלים לרתיחה קלה, תוך בחישה מתמדת, למשך מספר שעות עד לצמצום הנוזלים, מעבירים סינון נוסף, מצננים ומעבירים לכלי קיבול את הדבש היקר.
המלצות שימוש - להוסיף לטחינה, ליוגורט, להמתיק גלידה או פנקייקים וכמובן לרטבים, בישול ואפייה.
מומלץ לשמור במקרר אחרי הפתיחה.
סחר הוגן
כשר למהדרין בהשגחת רבנות נהריה
חרובים 78%, מים
סינדיאנת הגליל היא עמותה לסחר הוגן, הפועלת כעסק חברתי מאז שנת 1996. העמותה מקדמת שינוי חברתי באמצעות חיבור בין נשים ערביות ויהודיות, אשר מפיקות יחד שמן זית עטור פרסים. כל הרווחים מהפעילות העסקית של העמותה, מושקעים במיזמים חברתיים, לעידוד תעסוקת נשים, ליישום כלכלה ירוקה ברת קיימא, וליצירת גשר בין קהילות.
סינדיאנת הגליל – עמותת סחר הוגן המובילה בישראל
בשנת 2003 התקבלה סינדיאנת הגליל כחברה בארגון סחר-הוגן העולמי WFTO – ארגון המהווה מטריה של
סולידריות ותמיכה ומקשר בין חקלאים במדינות העניות לצרכנים במדינות העשירות. כיום, סינדיאנת הגליל
היא הגוף המוביל בישראל לסחר-הוגן, והיצרן היחיד של מוצרים עם תו סחר-הוגן של גופים בינלאומיים.
סינדיאנת הגליל – לעתיד טוב יותר
נשות סינדיאנת הגליל שואפות לבנות חברה חדשה, לפתח יכולות חדשות, ולפתוח הזדמנויות בפני נשים. כל
זאת על מנת להפוך את הנשים לכוח יצרני, המסוגל להתמודד עם האתגרים הכלכליים והחברתיים של תקופתנו.
עובדות ועובדי העמותה והנהלתה מקדמים את פעילותה תוך דבקות במטרה, ללא הבדל דת, גזע ולאום,
ומוכיחים, מדי יום, שאפשר גם אחרת.


















