התמד הזה בעל ניחוחות נעימים שמזכירים את ריחו של פרדס הדרים פורח ומקורו בדבש גליל משובח, מהדורה קטנה ומוגבלת

תמד נחשב כמשקה האלכוהולי הראשון שפיתח האדם.
התמד יוצר בעבר מתסיסה ספונטנית של דבש במגע עם מים וקיבל את התואר "משקה האלים" בתרבויות רבות וגם בתקופת המלכים בתנ"ך הוא מוזכר כמשקה לציון חגיגות וארועים מיוחדים.

במשך מאות שנים, התמד כמעט ונעלם מהתרבות המקומית – בארץ העדיפו יין וערק, הדבש היה מצרך נדיר ויקר, והמסורת היהודית העמידה את היין במרכז החיים והטקסים, יחד עם לחץ של הכיבוש המוסלמי שהקטין באופן משמעותי את יצור האלכוהול במרחב המקומי.
כעת, בעידן של חזרה למסורות עתיקות וייצור בוטיק מקומי, התמד חוזר אל מרכז הבמה – משקה טבעי, ייחודי, מלא היסטוריה וטעמים שמספרים את סיפור הארץ.

הקהל הישראלי עדיין צריך ל"גלות" את התמד ולהדביק את הפער מחובבי האלכוהול (בעיקר בירה) באירופה ובארצות הברית שמתייחסים אליו כאצל מוצר קראפט ומעריכים אותו מאד.

התמד שמתסיס שלום הוא תמד בסגנון מסורתי שכולל רק שלושה מרכיבים - דבש טהור, מים ושמרים.
מרכיב הדבש דרמטי מאד והוא אחד הקשיים הגדולים אצל יצרני התמד ועל מנת לקבל את חומר הגלם האיכותי ביותר, שלום מחזיק כוורות בעצמו, מטפל בדבורים בצורה הטובה ביותר ובתמורה מקבל את הדבש הטוב ביותר ובמקרה הזה דבש קיצי של פרחי בר, כהה ובעל עושר טעמים נהדר שעבר קירמול לצורך השגת טעם וארומה קרמלית משכרת, סדרה קטנה ומוצלחת מאד.
המזקקה נקראת האלכימאי בין היתר בגלל תפיסת העולם של ייצור טבעי, ללא תוספות חיצוניות ולכן גם התמד הוא מתסיסה של שמרי פרא בלבד ללא הוספת שמרים חיצונית, מאתגר מאד אבל גם נותן תוצאה משובחת במיוחד.

איך שותים תמד?
קר, בכוס יין איכותית ונהנים ממשקה מתקתק, עשיר ומורכב, לא צריך שום דבר יותר מזה. מומלץ לצד פלטת גבינות ופירות אבל באמת שלא צריך תירוץ והוא כיף לשתיה בכל מצב.
כבסיס לקוקטיילים.

מתנה מקורית ונהדרת לפודיז.

אחוז אלכוהול 14%

לשמור בקירור אחרי הפתיחה.

כשר בהשגחת המועצה המקומית מעלה יוסף.