קרקר טף הוא הגרסה של עידו-איש של לחם לשימוש בקמח החשוב של אפריקה- קמח הטף.
גם כאן אין משחקים ואין קיצורי דרך – קרקר עבודת יד שעשוי מטף נקי, בלי טיפה של שמן ובלי גרם של סוכר מעובד.

לטף יש אופי משלו – טעם אדמתי, עמוק ומעט חמצמץ, שמזכיר לחמי שאור טובים. האפייה המקומית המדויקת הופכת את הקמח המיוחד הזה לקרקר דק, פריך בצורה יוצאת דופן וחזק מספיק כדי להחזיק ממרחים עשירים בלי להישבר. פתרון מבריק, מזין ודל פחמימה יחסית, למי שלא מוכן להתפשר על איכות חומרי הגלם שלו.

למה הוא חייב להיות אצלכם במזווה?

100% טף נקי: ללא קמחים אחרים וללא אותיות קטנות ברכיבים.

אפס שמן וסוכר: שומר על תזונה נקייה ומתאים בדיוק למי שמחפש קלין לייבל אמיתי.

פרופיל טעם עמוק: לא עוד קרקר ניטרלי ומשעמם, אלא בסיס שמוסיף שכבת טעם אדמתית ומורכבת לכל ביס.

המלצות שימוש (מכל הלב):

השגרה המנצחת:

אבוקדו וביצה רכה: חצי אבוקדו מעוך עם מזלג, זילוף לימון, מלח גס, וביצה חצי קשה מעל. החמיצות הקלה של הטף חותכת בצורה מושלמת את השומניות של האבוקדו והחלמון.

ממרחים אגוזיים: טחינה גולמית משובחת, חמאת שקדים, אגוזים או אפילו טחינה עם מעט סילאן/דבשת חרוב.

היציאה המקורית:

חריף ואש: מריחה של פסטו כוסברה חריף או סחוג ירוק אסלי, יחד עם סרדין איכותי בשמן זית מלמעלה. שילוב טעמים חזק וממכר שמתאים בול לאופי של הטף.

בסיס למרק קפוא (גספאצ'ו): במקום קרוטונים, הגישו את הגספאצ'ו הקיצי שלכם לצד קרקר טף מרוח בשום כתוש ומעט שמן זית. הדבר הכי קרוב לסרוויס ספרדי אצלכם בבית.

ללא תוספת סוכר וללא שמן.

ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל.

כשר למהדרין פרווה בהשגחת הרבנות הראשית חולון.