320.00₪
Stock:
20.00
Disable stock for this product:
0
סיור קולינרי גלילי בשבתות
סיור גלילי רגע אחרי הפוגה מהמלחמה ורגע לפני סוף המסיק.
הסיור יתחיל אצל איברהים אבו עלי, חומוסיית הבית שלי בסח'נין בה נפגש לארוחת בוקר של חומוס, נכיר, אספר קצת על האזור, חומוס, זיתים ועד.
שמחים ושבעים ניסע לשוק בעראבה, השוק הגדול היחיד שנשאר במתכונת דומה לעבר, נדבר על שווקים באזור ועל הדברים המיוחדים שנמצא בו ונתקשה למצוא במקומות אחרים (בעג'יר, מרוות ירושלים-לסיינה, עולש בר, חצילונים קטנטנים לכבישה, זעתר טרי ועוד. נסתובב לקניות פריסטייל בשוק.
התחנה הבאה תהיה יקב לטם אליו נגיע אחרי נסיעה קצרה, על הנוף המשגע של בקעת סחנין, נטעם 4-5 יינות אורגנים, נהדרים, כולל כאלו שעדיין לא נמכרים רשמית, נשמע מאלכס היינן הסבר על היקב, הכרמים והייחוד שמביא ליינות יוצאי דופן מבחינת טעמים וארומות, יהיו קצת גבינות עיזים לנשנש שחלילה לא תרעבו.
נצא מחוייכים מיין אל סוד הקקאו של לי, נטעם קצת ליקר שוקולד כדי לאזן את מפלס האלכוהול ונדבר קצת על שוקולד, יצרנים קטנים ועוד.
נסיעה קצרה ונגיע לדיר חנא היישר למטחנה הבייתית הקטנה של אבו אחמד ידידי היקר, אחרי קפה קטן, סוהילה תוציא לנו סירים טעימים לאכול מרק פריקי ופריקי באופן המסורתי המקובל בכפרים וגם מג'דרה נהדרת מהבורגול שנהיד מגדל ומכין. נרד לחדר הטחינה כדי לראות את תהליך גריסת ומיון הפריקי וכן יהיה זמן להצטייד בפריקי, בורגול וזעתר שהמשפחה מכינה ובעוד אוצרות שיטחנו לפי בקשה כמו קפה עם/בלי הל ועוד.
נסיעה קצרצרה תעלה אותנו בעליה מעט תלולה אל חלקת הזיתים העתיקים, שיש שיאמרו העתיקים בישראל. עצים יוצאי דופן שמגיעות משלחות מכל העולם לצפות בהם ולחקור, זו גם תצפית נהדרת על הכפר היפה.
התחנה האחרונה תהיה ממתקיה שבה נאכל כנאפה חמה או בית הבד אלסהאל שנמצא בתוך בקעת סחנין (חמש דקות נסיעה, לא לדאוג) אם יהיו בו אחרוני המוסקים שיביאו את הזיתים רגע לפני שבית הבד מנוקה ויוצא לשינה ארוכה עד המסיק הבא.
הנחיות:
אנא הביאו בגדים ארוכים, יתכן ויהיה קריר וכמובן נעלי הליכה נוחות.
הביאו מזומן לקניות בשוק
משך הסיור כ 7 שעות, לא לדאוג הן חולפות ממש מהר בלי רגע דל (-:
