נהרות שם זה לא רק טחינה

אוהד רוט [totalcount]

דודו בן שבת הוא פילוסוף וחוקר שפות שמיות יותר משלושים שנים. הפרוייקט של נהרות שם נולד מהבנה עמוקה שאנחנו חיים במזרח תיכון ישן, עם חוקים של מזרח תיכון ישן ועם המון תובנות על הקרבה והזהות המייצרים צורך לשיתוף פעולה תועלתי, עברי-ערבי לרווחת כל השותפים, מעבר לפוליטיקה ולגבולות.

הפרוייקט שהתחיל בראשית שנות התשעים, כולל נכון להיות שתי זרועות, זרוע חקלאית-קולינרית וזרוע נוספת העוסקת באנרגיה מתחדשת מטורבינות רוח אשר תספק עצמאות אנרגטית לחבל הארץ בו היא ממוקמת – הר חברון.
בתחילת הפרוייקט הוסבו כרמים בבעלות פלשתינים, לטיפוח נקי ומקיים ממנו הופק מיץ ענבים אורגני ודיבס ענבים והוא המשיך לכיוון הטחינה השמית הנהדרת המיוצרת יחד עם משפחת שוואר החברונית. הטחינה מיוצרת מ 100% שומשום חומרה אתיופי שמגיע לארץ ומועבר לעיבוד ייחודי במפעל בחברון בו פותח תהליך של הנבטת השומשום טרם קלייתו, ועיבודו בצורה ששומרת על מקסימום ערכים תזונתיים ועל טעם עמוק וייחודי שאינו מזכיר אף טחינה אחרת.
מתוך תפיסה אקולוגית, הטחינה נמזגת למיכלי זכוכית המאפשרים שימוש חוזר.

בימים אלו דודו ואני שוקדים על מוצר חדש, טעים ובריא, יש למה לחכות.

אוהד

x

סל הקניות שלך ריק...

סה"כ: 0.00₪