x

פחית שמן זית

מה רמת הבשלות של הזית?
1
ירוק
2
בשלות מלאה
3
50/50
הקודם
מהי עוצמת הטעם?
1
עדינה (נמוכה)
2
בינונית
3
גבוהה
הקודם
מהי עוצמת המרירות?
1
עדינה (נמוכה)
2
בינונית
3
גבוהה
הקודם
מהי עוצמת החריפות?
1
עדינה (נמוכה)
2
בינונית
3
גבוהה
הקודם
פירוט הארומות - ארומה ירוקה
  • תפוח ירוק
  • בננה ירוקה
  • עגבניה ירוקה
  • ארטישוק
  • אספרגוס
  • אורן
  • אבוקדו
  • שומר
  • פרי הדר ירוק
  • זית ירוק
  • פלפל ירוק
  • שקד ירוק
הקודם
פירוט הארומות - עשבוניות
  • עלי חרדל
  • אורוגולה
  • גבעול מעוצה
  • דגן ירוק
  • דשא קצוץ
  • עשבי תיבול
  • עלי זית
  • עלי עגבניה
  • עלים ירוקים
  • עשבי בר
  • חסה
הקודם
פירוט הארומות - פירותיות בשלה
  • אגוזים
  • בננה בשלה
  • גויאבה
  • וניל
  • קינמון
  • אגוז מוסקט
  • ציפורן
  • זית בשל
  • חמאה
  • ליקוריץ (שוש)
  • עגבניה בשלה
  • פירות יבשים
  • מנגו
  • אננס
  • רודה (פיגם)
  • פרחים
  • תפוח אדום
  • תות שדה
  • פירות יער
  • פלפל אדום
הקודם
נסו לנחש מה סוג השמן
  • קורטינה
  • סורי
  • ברנע
  • פיקואל
  • פישולין
  • ארבקינה
  • קורנייקי
  • אסקל
  • לצ'ינו
  • בלנד
הקודם

מסע להכרת שמן הזית הישראלי

מארז טעימות שמן זית ישראלי

המסע להכרות עם שמן הזית הישראלי מתחיל עכשיו!

שמן זית הוא חלק מהים התיכון כבר אלפי שנים. בכל העמים מסביב לים התיכון שמן זית הוא מרכיב בסיסי בחיי היום היום, בקולינריה, בתרבות – כי שמן זית הוא "מתת האלים לבני האדם".

בישראל גידול הזיתים תופס את השטח הנרחב ביותר מכל גידולי המטעים האחרים, ובפער ניכר. למרות זאת, נדמה כי רב הנסתר על הגלוי ושמן הזית הישראלי לא נהנה מההכרה לה הוא ראוי.

החלטנו לשנות את המצב הזה. איך? ביחד אתכם.

אם עוד לא רכשתם ערכה - מוזמנים לעשות זאת כאן

מוזמנים לענות על השאלון לפני טעימת השמן ולבחון את עצמכם. בכל שאלה סמנו את התשובה הנכונה לדעתכם ולחצו על המשך.

פחית שמן זית 1
פחית שמן זית 2
פחית שמן זית 3
פחית שמן זית 4
פחית שמן זית 5
פחית שמן זית 6
פחית שמן זית 7
פחית שמן זית 8
פחית שמן זית 9
פחית שמן זית 10
פחית שמן זית 11
פחית שמן זית 12
פחית שמן זית 13
פחית שמן זית 14
פחית שמן זית 15
מה זה שמן זית ?

אחרי שצפינו בסרטון הפותח למעלה, בואו נבין מה זה שמן זית.

איך מאחסנים שמן זית

האם חשוב הקנקן או רק מה שבתוכו ?
בואו נפזר אחת ולתמיד את הערפל ונבין איך מאחסנים שמן זית בצורה מיטבית.

שמן הזית שלכם הוא שמן זית סורי או צורי ?

מהו המקור של שמן הזית הסורי שאנחנו כל כך אוהבים, אם אתם לא יודעים, צפו ולמדו.

ראשון למסיק - מה זה בכלל ?

בעונת המסיק כולם מדברים על ראשון למסיק ברומנטיקה נהדרת ולא תמיד מצויידים בהבנה של מה שונה בשמן הנושא בגאון את השם - ראשון למסיק, איך להנות ממנו וגם מה לא לעשות.

צפו והחכימו

מבחן המקרר

רבים וטובים יסבירו בסבר פנים ידעני כי אם הם יכניסו שמן זית למקרר, התמצקותו או אי התמצקותו, תגלה להם מיד אם מדובר בשמן זית אמיתי או מזוייף, הכצעקתה ?
אחרי שתצפו בסרטון תדעו גם את האמת ותוכלו להסביר למה זו אגדה חסרת שחר.

מותר לטגן בשמן זית ? לבשל ולאפות ?

אחד הויכוחים הגדולים ביותר נובע סביב הנושא הבריאותי של שימוש בשמנים בכלל ובשמן זית בפרט.
האם בריא לטגן בשמן זית ? מה בדבר שימוש בשמן זית לאפיה ? או שמן זית לקינוחים ? בואו נעשה סדר בנושא.

חמיצות שמן זית

אל תהיו חמוצים ובטח אל תקנו שמן זית בגלל רמת החמיצות הרשומה על התווית או חלילה ספרו לאנשים שאתם יכולים להבחין ברמות חמיצות שונות בעת טעימת השמן.
בואו נבין מה זו חמיצות ומהי חשיבותה לנו הבשלנים והאכלנים.

איך קונים שמן זית?

אחת השאלות שהכי מעסיקות בשלניות ובשלנים היא איזה שמן זית כדאי לקנות. כל פעם שעולה שאלה כזו ברשתות החברתיות, מתחילה מהומה, שמות ורעיונות עולים תוך הפגנת אמוציות והעלבויות. בואו ננסה לעשות קצת סדר בשאלה החשובה של איך קונים שמן זית.

סרטון טעימות מספר 1
סרטון טעימות מספר 2
סרטון טעימות מספר 3
סרטון טעימות מספר 4
סרטון טעימות מספר 5
סרטון טעימות מספר 6
סרטון טעימות מספר 7
סרטון טעימות מספר 8
סרטון טעימות מספר 9
סרטון טעימות מספר 10
סרטון טעימות מספר 11
סרטון טעימות מספר 12
סרטון טעימות מספר 13
סרטון טעימות מספר 14
סרטון טעימות מספר 15
x

סל הקניות שלך ריק...

סה"כ: 0.00₪