מלטיט הוא קרקר ממכר, כשתנסו תבינו, קרקר מלוח וטעים כמו שהוא או כמלווה ללאבנה ו/או כל ממרח שתחפצו בו.
המלטיט הוא מהמאפים המסורתיים של הגליל וכמעט נכחד בשל העובדה שלהכינו לוקח זמן רב מאד, החל מהכנת הבצק, קריצת כדורים קטנים, פתיחה במערוך ואפייה על גבי סאג' לוהט. הכנת קופסא בודדת של מלטיט לוקחת כשעה שלמה של עבודה.

מיוצר על ידי גאדה וארין מכפר ראמה.