טחינה "שחורה" המבוססת על זרעי הקצח הידוע בתכונותיו ברפואה המקומית העממית.
טחינת הקצח מרירה בטעמה ומומלץ לערבב אותה טרם הצריכה עם מעט דבש, דיבס ענבים/חרובים או עם טחינה שמית משובחת.
נהדרת להכנת קרקרים ולחמי טחינה.
הסיפור על יוזמה משותפת של שכנים עברים וערבים בהר חברון ויצירת שיתוף פעולה שהחל בתחילת שנות התשעים.
ש בעברית , ם בערבית - השפות השמיות השימושיות, ערבית ועברית, מתייחדות בחוקיות פנימית הגורמת להטמעה ערכית דומה במשתמש. כך מתקיימת בין אנשים החושבים ודוברים בשפות אלו, קירבה איכותית במרחבי הבחירה העולה על השוני התרבותי ומולידה אפשרות לקיום זהות על משותפת ויחודית. זהות זו תהא מוחשית ביצירתו של מרחב השתייכות תועלתי אחד, עברי-ערבי, שקיומו אינו מותנה בהסדרים מדיניים, אך בעצם היותו ישפיע ברכה על ואופיים המעשי.
כשר בהשגחה פרטית- הרב מרדכי בן שבת
85% זרעי קצח, 15% שומשום חומרה אתיופי.
המרחב השמי מקבל גוף ותוכן ביצירה משותפת של שכנים עברים וערבים בהר חברון ואתם מוזמנים
לטעום, לאהוב ולהשתתף בכך בביסוסה של מציאות חיים טובה יותר.
